Como ya hemos visto en artículos anteriores todo lo que comemos influye directamente en los diferentes sistemas y funciones de nuestro organismo, por lo que el sistema nervioso también se encuentra condicionado en gran medida por la alimentación. Diversos minerales y vitaminas son esenciales para el mismo, como por ejemplo el hierro, el magnesio, las vitaminas del complejo B, las grasas omegas 3 etc.
A continuación, veras 5 alimentos o grupos de alimentos fundamentales para mejorar la concentración y la memoria, ideales para incluir en épocas de mayor exigencia cognitiva y mental.
1) FRUTOS SECOS Y SEMILLAS especialmente las nueces por su concentración en grasas omega 3 y las semillas de girasol por su concentración en vitaminas del complejo B, puedes armar tu propio mix con estos alimentos e incluirlas como colaciones, por ejemplo.
2) MACA PERUANA, se trata de una raíz que crece mayormente en Perú, se consigue en nuestro país en forma de polvo o en cápsulas, contiene un súper concentrado de minerales y vitaminas fundamentales para mejorar la energía mental y la memoria. Se puede incluir en la mañana en desayunos, por ejemplo, y se sugiere evitar en casos de hipertensión.
3) PESCADOS AZULES (atún, sardinas, salmón, trucha, palometa, cazón): son los pescados que contienen mayor concentración de grasas omega 3, fundamentales para todas las funciones cerebrales.
4) CEREALES INTEGRALES (como el arroz integral, avena, harina de trigo integral, etc) en sus cascaras contienen numerosos nutrientes esenciales para el sistema nervioso, que al consumirlos refinados (como la harina blanca, por ejemplo) se pierden y no dejan más que almidón vacío de micronutrientes funcionales.
5) FRUTAS CITRICAS (naranja, mandarinas, pomelo, quinotos, limón, ect): colaboran con la disminución de la ansiedad y además son potentes antioxidantes que protegen a nuestro sistema nervioso de diversas enfermedades degenerativas.
Además, recuerda que el 70 % de tu cerebro está compuesto por agua, por lo que una buena hidratación será fundamental para el mismo. Ya se sabe que una hidratación insuficiente disminuye notoriamente la memoria y la concentración.
Existen más ejemplos, pero comenzando con la inclusión de algunos de estos alimentos ya estarás haciendo un gran aporte a tu salud cerebral.
Por Lic. Leticia Romero
Nutrición integrativa y consciente
