La Asociación Familia Piamontesa del Dpto. de Colonia realizó en la noche de este jueves 29 de agosto, el lanzamiento de la “Festa della Bagna Cauda” que se llevará a cabo el domingo 8 de setiembre, a las 12:30 horas, en salones del Club A. Esparta de C. Valdense.
Esta es la primera instancia de difusión y dar a conocer la fecha de esta actividad, que es apoyada por el Municipio local y la Intendencia de Colonia, donde la semana próxima se hará otra presentación similar.
¿Qué es la Festa della Bagna Cauda?
Muchas personas ya la conocen y asisten a esta fiesta típica de la gastronomía piamontesa, ya que es en el único lugar del país que se realiza como almuerzo abierto a todo público, que muestra la cultura y las raíces de los ancestros.
Recordamos que la Bagna Cauda, como su nombre lo indica, es una salsa caliente, especial para época fría o invernal, hecha en base a crema de leche, ajos, anchoas y condimentos, que se sirve en cazuelas sobre mecheros, y donde se “bañan” o sumergen distintas verduras cocidas o crudas, como papines, morrones, zanahorias, cardo, brócoli, repollo de Bruselas, coliflor, etc, y pan.
Para quienes no la conocen, la invitación es a asistir.
El menú completo será: picada, Bagna Cauda, gaseosa, vino, agua, postre, té y café. Tickets para socios $1.400, para no socios $1.600. Reservas a los Cels.: 099124915, 099750758, 098459150 y 094181070.
Habrá cata de vinos de Piccolo Banfi. Animación musical del Dúo Lucho y Ale. Acompañando en la calle lateral del Club A. Esparta, estará la Feria Artesanal de Emprende Valdense, entre las 11:00 y las 16:00 hrs.
Wolmar Ackermann, Presidente de Asoc. Familia Piamontesa, invita a participar.