Más de 30 jurados nacionales y otros 10 del extranjero serán os encargados de de elegir entre los participantes los mejores quesos del 19° Concurso de Quesos del Uruguay que se desarrollará en las instalaciones de la Universidad del Trabajo (UTEC) en Villa La Paz.
La jura será en las siguientes categorías: quesos de pasta dura, quesos de pasta semidura, quesos de alta humedad, quesos de muy alta humedad, quesos de leches finas, quesos procesados, ricota, promocional e innovador.
Enrique Celio, productor e integrante de la Agencia de Desarrollo del Este UDE) de Colonia, explicó que está casi todo pronto para lo que será este nuevo concurso…