La Asociación turística y ANDE trabajan en los proyectos Gastronomía kilómetro 0, la ruta del Queso y la ruta del vino.
La instancia está dirigida a empresas participantes de proyectos asociativos gastronómicos y turísticos, empresas del sector turístico, gastronómico, agropecuario y otros sectores del departamento, operadores turísticos nacionales, estudiantes de turismo y gastronomía y periodistas.
El encuentro se desarrollará mañana jueves 15 de agosto en la Sala Multiespacio de la Plaza de Toros.
El director de Turismo, Martín de Freitas, subrayó que se viene trabajando intensamente desde hace años en potenciar la gastronomía de Colonia, basándose en la producción del departamento.
Destacó la llegada del prestigioso chef peruano, posibilitada a través de las gestiones del área de Cooperación Internacional de la Intendencia y Agencia Uruguaya de Cooperación Internacional