Rurales

Innovación, eficiencia, crecimiento y sustentabilidad, claves de la lecheria uruguaya.

Luego de culminado el Foro del Instituto Nacional de la Leche, realizado el pasado 5 de junio en Montevideo, el gerente general de la institución, el Cdor Ulises Calaitzy, resaltó la importancia de innovar, explorar nuevos productos a partir de la leche, que le agreguen valor y nos permita salir de las variaciones de precios de los commodities, sienfo eficientes y cuidando la sustentabilidad, señaló.
El Cdor. Calaitzy, quien ocupa el cargo desde diciembre de 2023, el sector lechero tiene muchas “fortalezas”, “complejidades” y “grandes desafíos” por delante.