Falleció el Dr. Alberto O´Brien, referente de la quesería artesanal
28 julio, 2023
En la jornada de este jueves 27 de julio falleció el médico veterinario, productor quesero y referente gremial del sector Alberto O´Brien. Desde joven se dedicó a la producción de quesos artesanales, y desde ese momento fue claro impulsor del sector, insistiendo en la formalización y también trabajando para el reconocimiento de las autoridades departamentales y nacionales.
Logró que se integrara al INALE, cuando se formó esta entidad, a la quesería artesanal. De hecho fue su primer representante en el Consejo del Instituto.
Estaba ocupando la Presidencia de la Asociación Nacional del Queso Artesanal. Fue integrante también del Grupo de los 30.
En el 2008 fue el impulsor del Programa de la Quesería Artesanal los jueves cada 15 días en Radio del Oeste. Sin dudas, uno de los grandes impulsores de la quesería artesanal con toda la tradición y las familias que están detrás de ella…
Erich Schaffner, productor quesero y co conductor del Programa de la Quesería Artesanal en Radio del Oeste compartió estas sentidas palabras.
Recordamos a Alberto O´Brien en su último programa aquí en Radio del Oeste, además, recordando su tradicional mensaje “no se olviden que estamos elaborando un alimento.
