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Queseros Artesanales participaron del mundial de quesos

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Queseros Artesanales asistieron al certamen mundial de quesos en España y recorrieron queserías del norte de aquel país.

«Nos sorprendió la presencia de los productores vendiendo su propia producción v en las pequeñas comunidades», destacó la asesora técnica del grupo de queseros artesanales «Los 30», la Ing. Agr. Ivanna Castellanos. Vimos que cada productor hace una variedad de queso y lo vende con su propia identidad, y eso es «muy interesante», señaló. Y la gente de las ciudades cada vez más busca «productos artesanales y naturales» y de eso «debemos aprender», insistió la profesional.

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