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EL CIERRE DEL RESTORAN DEL HOTEL SUIZO AFECTA LAS RICAS TRADICIONES DE COLONIA SUIZA

El cierre del restorán de la Granja Hotel Suizo en Nueva Helvecia, tiene una afectación mayor que el solo cierre de un establecimiento comercial.- Es para Colonia Suiza la pérdida de una parte de su idiosincrasia.-

Corría el año 1872 cuando abre sus puertas el Hotel Suizo y con el paso de la historia se convierte en uno de los primeros hoteles turísticos de País.- Familiares de los pioneros en la década del año 1960 y siempre inspirados en sus ancestros, fundan los restoranes de comidas típicas suizas llamados Bungalow Suizo.- En la calle andes y la rinconada de la calle del sol en la zona de carrasco tuvieron sus sede los primeros Bungalow Suizo  en Montevideo, a los que se agregó uno de los más famosos instalado en Punta del este.- Los descendientes de la familia Hugo, adquieren nuevamente el hotel Suizo de Colonia Suiza e incluyen en su proyecto la instalación también en Nueva Helvecia de un restorán típico que llaman con el mismo nombre.-

El paso de los años, hizo que quienes instalaron el restorán en Nueva Helvecia, cedieran su participación comercial a la familia Râber venida de Suiza para desempeñar tareas en el restorán.- En el año 1980 los propietarios del omónimo restorán de Punta del Este adquieren los derechos del nombre Bungalow Suizo y el hotel y restoran de Colonia Suiza pasan a ser Granja Hotel Suizo.-

Hoy Colonia Suiza ha perdido uno de sus lugares de comida más típico.- De este tipo solo queda abierto el Bungalow Suizo de Punta del Este.- Realmente una pérdida sensible para una ciudad catalogada como turística, un restorán de categoría que solía ser destino de LA salida de habitantes de Montevideo y otros destinos del País, como una visita a Colonia Suiza

Quedamos esperanzados en que si cambia la situación que lo llevó a su cierre, sus propietarios, apunten nuevamente a su reapertura, para que Colonia Suiza vuelva a tener uno de sus piares  que recuerda sus ricas tradiciones.-