EL CIERRE DEL RESTORAN DEL HOTEL SUIZO AFECTA LAS RICAS TRADICIONES DE COLONIA SUIZA

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    El cierre del restorán de la Granja Hotel Suizo en Nueva Helvecia, tiene una afectación mayor que el solo cierre de un establecimiento comercial.- Es para Colonia Suiza la pérdida de una parte de su idiosincrasia.-

    Corría el año 1872 cuando abre sus puertas el Hotel Suizo y con el paso de la historia se convierte en uno de los primeros hoteles turísticos de País.- Familiares de los pioneros en la década del año 1960 y siempre inspirados en sus ancestros, fundan los restoranes de comidas típicas suizas llamados Bungalow Suizo.- En la calle andes y la rinconada de la calle del sol en la zona de carrasco tuvieron sus sede los primeros Bungalow Suizo  en Montevideo, a los que se agregó uno de los más famosos instalado en Punta del este.- Los descendientes de la familia Hugo, adquieren nuevamente el hotel Suizo de Colonia Suiza e incluyen en su proyecto la instalación también en Nueva Helvecia de un restorán típico que llaman con el mismo nombre.-

    El paso de los años, hizo que quienes instalaron el restorán en Nueva Helvecia, cedieran su participación comercial a la familia Râber venida de Suiza para desempeñar tareas en el restorán.- En el año 1980 los propietarios del omónimo restorán de Punta del Este adquieren los derechos del nombre Bungalow Suizo y el hotel y restoran de Colonia Suiza pasan a ser Granja Hotel Suizo.-

    Hoy Colonia Suiza ha perdido uno de sus lugares de comida más típico.- De este tipo solo queda abierto el Bungalow Suizo de Punta del Este.- Realmente una pérdida sensible para una ciudad catalogada como turística, un restorán de categoría que solía ser destino de LA salida de habitantes de Montevideo y otros destinos del País, como una visita a Colonia Suiza

    Quedamos esperanzados en que si cambia la situación que lo llevó a su cierre, sus propietarios, apunten nuevamente a su reapertura, para que Colonia Suiza vuelva a tener uno de sus piares  que recuerda sus ricas tradiciones.-

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