Uruguay es referente en América en materia de quesos

0

Uruguay es un país referente para toda América en materia de quesos, “para muchos es La Meca, en este tema”, esto lo afirmó el Técnico en Lechería Sergio Borbonet en diálogo con nuestra emisora.

Destacó qué es cada vez más frecuente la visita de extranjeros para conocer nuestra quesería,…

Sobre el Queso Colonia, nacido en Colonia Suiza, Borbonet insistió que es un queso emblema de nuestro país y de nuestra región; y hay que “defenderlo en todas partes” como identidad uruguaya…

Sobre otros quesos nacidos aquí en la zona, en la Escuela de Lechería, cómo el “Queso Yamandú” y el “Queso Zapicán”, el técnico insistió en defender las denominaciones de origen o geográficas como el queso Colonia, donde se deben preservar “lo autóctono como la tradición”….

 

 

Compartir.

Comentarios están cerrados.