Cuestión de nombre

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En el marco de las negociaciones comerciales del Mercosur con la Unión Europea  y en las condiciones que se analizan en este tratado, en su capítulo de agro alimentos, y en particular en el capítulo de los lácteos, se negocian condiciones como las denominaciones geográficas de lácteos, como el caso de los quesos: caso del queso “Parmesano”, Danbo, Sbrinz y Camembert.

Esto implicaría que esas denominaciones no se podrían usar más; por otra parte la denominación del Queso Colonia sería sólo admitida para el elaborado en nuestro país. Esto lo manifestó el Técnico en Lechería y representante de la Asociación Uruguaya de Pymes Lácteas (AUPYL), Álvaro Sepergo  …

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