Baja 10 por ciento el volumen de leche remitido a planta

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La faena de vacas lecheras en las chacinerías subió apenas 1% hasta el pasado mes de noviembre, comparándola con igual período del año anterior, pero la remisión de leche a planta bajó 10% en el mismo período.

Así lo confirmó el Área de Información y Estudios Económicos del Instituto Nacional de la Leche (Inale).

La crisis de precios que venía arrastrando la lechería, encima castigada por el clima y con un endeudamiento creciente, provoca que la remisión a planta esté hasta noviembre pasado por debajo de los 1.980 millones de litros que se registraron al cierre de 2015. Es más, entre 2014 y 2015 se notó una caída de 2% en el volumen (el año pasado cerró con más de 2.000 millones de litros remitidos a las plantas pasteurizadoras).

A su vez, según datos de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa), la relación vacas en ordeñe/vacas masa, decrece desde su punto máximo en 2013, pues el 75% de las vacas totales estaban en ordeñe, aunque a nivel histórico continúa en niveles elevados (73% en 2015 que es el último dato disponible).

La menor producción de leche se refleja claramente en las exportaciones del sector. En ese sentido, los embarques de leche en polvo entera —principal producto de exportación del sector— cayó 40% en volumen y la facturación de este rubro mostró una reducción de 15% en los 12 meses de la comparación anterior (noviembre 2015/noviembre 2016).

Según datos del Inale se embarcaron 128.000 toneladas, la facturación llegó a US$ 318 millones y el precio promedio por tonelada embarcada fue US$ 2.484. Los principales mercados para este rubro fueron Brasil, Argelia, Cuba, China y Rusia.

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